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楚粽新品“金蛋楚粽”上市儀式在漢舉行

  • 分類:企業新聞
  • 發布時間:2022-04-22 22:37
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【概要描述】“金蛋楚粽”上市儀式在武漢光谷舉行

楚粽新品“金蛋楚粽”上市儀式在漢舉行

【概要描述】“金蛋楚粽”上市儀式在武漢光谷舉行

  • 分類:企業新聞
  • 作者:admin
  • 來源:神丹健康蛋公眾號(2022-04-22)
  • 發布時間:2022-04-22 22:37
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       4月22日,由湖北省農業產業化龍頭企業協會主辦,湖北神丹健康食品有限公司(以下簡稱神丹公司)承辦的楚粽新品“金蛋楚粽”上市儀式在武漢光谷舉行。

        咸蛋、皮蛋、粽子是端午節的主要節令食品。我國食粽習俗的起源,來自湖湘一帶的楚地(出自《長江文明之旅》)。因此,粽子又名“楚粽”。據南朝梁人吳均《續齊諧記》中記載:“屈原五月五日投汩羅而死,楚人哀之,每至此日竹筒貯米,投水祭之。漢建武中,長沙歐回白日忽見一人,自稱三閭大夫,謂曰,‘君當見祭,甚善。但常所遺,苦蛟龍所竊。今若有惠,可以楝樹葉塞其上,以五采絲縛之。此二物蛟龍所憚也。’回依其言。世人作粽并帶五色絲及楝葉,皆汩羅之遺風也。”

如今,“楚粽”已成為人們紀念屈原的主要載體。粽子,已不僅僅是一種美食,一種情懷,更是文化傳承??芍^,楚地乃粽之源。

       楚粽是以糯米為餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。最初楚地百姓拋到水中除了粽子之外,還有蛋品。蛋和粽“不分家”,湖北作為千湖之省,蛋殼裹粽實屬順理成章。

       湖北作為屈原故鄉,端午文化的發源地,形成了以咸蛋黃和水產品為餡料的獨特楚粽文化。神丹公司以此為基礎,用好運金蛋的形式,開發了蛋黃、鴨肉、小龍蝦、蓮藕等多口味的“金蛋楚粽”產品。

       金蛋蛋黃粽,將腌好的咸鴨蛋開孔,去除蛋清,留下美味的蛋黃;以蛋殼為天然“陶罐”,將優質糯米灌進蛋中,采用蜂蜜封口;恒溫蒸煮后,咸蛋黃的咸沙滲透進糯米中,糯米的清香包裹著飽滿新鮮的蛋黃,再包裹上金光閃閃的鋁箔紙;經過真空殺菌,一個個美味的金蛋楚粽就此誕生。

       金蛋鴨肉粽,讓湖北鴨肉的甜辣混合糯米的清甜,香而不膩,唇齒留香;

       金蛋小龍蝦粽,將油燜大蝦的麻辣融合糯米的香甜,細膩酥潤,濃郁鮮香;

       金蛋藕粽,經排骨藕湯拌糯米熬制,甜糯適宜,沁人心脾。

       除此之外,神丹公司還推出膜法流心皮蛋,采用食品級原料涂膜,無鉛工藝制作,鎖鮮更持久;薄鹽多油咸鴨蛋,蛋黃沙潤多油,減鹽20%,更符合健康飲食需求;32%黑雞綠蛋,自主培育品種,地道土雞種,蛋黃比例大,元氣足;VE鮮鴨蛋,維E含量是雞蛋的2.7倍,不腥不臟,營養美味;PFZ鵪鶉鮮蛋,富含卵磷脂、腦磷脂、鐵、鋅等寶寶成長的必需元素。

       作為農業農村部蛋品加工重點實驗室承建單位、國家農業產業化重點龍頭企業、中國端午美食文化旅游節指定食品品牌,神丹始終將弘揚端午文化,講好“中國故事”作為己任,立志當好蛋品國家隊。

       今天,讓我們一邊講述“我與楚粽的故事”,一邊品嘗美味的金蛋楚粽吧!

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